Wątroba to jeden z ważniejszych organów w naszym organizmie - filtruje, detoksykuje, bierze udział w trawieniu tłuszczy, odpowiada za odporność i pełni ważną rolę w utrzymaniu odpowiedniego poziomu cukru. Wątroba jest tylko jedna i nie da się bez niej żyć, dlatego trzeba o nią dbać.  Statystyki świadczą o tym, że wątroba nie ma z nami łatwo – aż  9 mln Polaków ma zdiagnozowane stłuszczenie wątroby lub inne choroby tego narządu. Większości z tych przypadków można było zapobiec dbając o zdrowy styl życia.

• Alkoholu – każdy rodzaj i każda ilość alkoholu szkodzi wątrobie. Bardziej niebezpieczne jest częste picie małych ilości alkoholu tzw. wieczorna lampka wina niż większa ilość spożyta okazjonalnie. Wątroba ma duże zdolności regeneracyjne, ale potrzebuje na to czasu, w przypadku alkoholu przynajmniej 4-6 tygodni całkowitej abstynencji.
• Jedzenia późno wieczorem – wątroba oczyszcza się w pierwszej połowie nocy. Jeśli spożywamy kolację lub przekąski po godzinie 20.00 wymuszamy nocny proces trawienia uniemożliwiając regenerację wątroby.
• Nadmiaru cukrów prostych – słodycze, przetworzone białe pieczywo, drożdżówki, kolorowe napoje, a także dodatki do żywności takie jak syrop glukozowo - fruktozowy oraz wysokofruktozowy syrop kukurydziany (HFCS) są bardzo szkodliwe i w  głównej mierze odpowiedzialne za stłuszczenie wątroby.
• Tłuszczy pochodzenia zwierzęcego – tłuste mięso, kiełbaski, wędliny, tłuste sery, śmietany to duże wyzwanie dla wątroby. Dodatkowy problem stanowią pokarmy smażone lub wędliny zawierające glutaminian sodu.
• Palenia - coraz więcej badań wskazuje, że palenie papierosów, również elektronicznych, zwiększa ryzyko niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby.

Nie czekaj na pojawienie się objawów choroby, gdyż wątroba nie boli. Pierwszymi niepokojącymi objawami mogą być:

• ciągłe zmęczenie,
• zaburzenia snu,
• wzdęcia lub nieprawidłowości w wynikach badań (transaminazy wątrobowe, poziom trójglicerydów i innych frakcji cholesterolu).

Nie myśl też, że jeśli jesteś szczupły to nic ci nie grozi, gdyż stłuszczenie wątroby nie zawsze występuje w parze z otyłością. Osoba prowadząca siedzący tryb życia, nawet szczupła, może mieć niską masę mięśniową, a stosunkowo dużą zawartość tkanki tłuszczowej trzewnej o toksycznym działaniu na organizm.

Działaj! Zaplanuj „wątrobowy detox” - przez miesiąc unikaj wszystkich pięciu powyższych grzechów przeciwko wątrobie. Zwiększ spożycie warzyw do min 400 g. dziennie (nie licząc ziemniaków) i wprowadź produkty wspomagające pracę wątroby takie jak ostropest, dziurawiec, czarnuszka albo karczoch – są dostępne w postaci herbat, soków, oleju (unikaj tabletek). I ostatnie – wyprowadź 30 min. ciągłej aktywności fizycznej każdego dnia – energiczny spacer, bieganie, rower, pływanie lub gry zespołowe.

Powodzenia!

Urszula Grzywacz
Dietetyk, SPZZLO Warszawa-Żoliborz